Голубика

Голубика

Вкус и аромат леса в вашем саду

Пожалуй, каждый из нас знаком с дикой голубикой, ее невысокие кустики с вкусными синими ягодами можно встретить, практически, в любом лесу и на любом болоте.

Голубика – близкая родственница черники, но превосходит ее по размеру ягод, примерно, в 1,5-2 раза.

Как только не обозвал народ эту красивую и душистую ягоду: и пьянихой, и дурнихой и водопьянкой!

А все дело в том, что съеденные в больших количествах ягоды голубики могут вызвать состояние, сходное с опьянением, но при исследовании никаких ядовитых веществ в ягодах обнаружено не было.

Есть мнение, что появление состояния опьянения связано с тем, что в диком виде голубика растет, зачастую, рядом с багульником болотным, и именно его эфирные масла, попавшие при сборе ягод на руки собирающего, а затем на ягоды, способны вызвать такое состояние.

В  народной же медицине  голубика считается ягодой уникальной, гипоаллергенной, способной замедлять процессы старения и улучшающей зрение (не зря же она близкая родственница черники).

Ягоды голубики укрепляют стенки кровеносных сосудов, способны защитить от радиоактивного излучения, обладают антисклеротическим, противовоспалительным и противоцинготным действием.

Помимо дикорастущих видов голубики существует и множество культурных сортов, которые отличаются высокими урожаями и отменными вкусовыми качествами, причем крупные синие ягоды культурной голубики так же вкусны и ароматны, как и ягоды лесной.

Если в природе кустики голубики редко вырастают выше 60 см, то кусты садовой голубики достигают, порой, 3 м в высоту и вполне могут служить на участке живой изгородью.

В мае-июне на кустах голубики появляются нежные белые или розовые цветки, а уже в июле можно собирать зрелые ягоды.

Голубику несложно вырастить в своем саду, тем боле, что в продаже ее редко встретишь, а пользу для здоровья она принесет несомненную.

Сорта голубики

Различают сорта ранние, среднеранние и поздние.

Посадив на участке по 1-2 кустика каждого сорта, можно добиться бесперебойного поступления ягод, как для кулинарных изысков, так и для лечебных целей.

Рекомендуемые сорта:

“Earlyblue” – сорт среднеурожайный, ягоды крупные, ароматные, урожай собирают с начала июля.

“Bluecrop” – очень урожайный сорт, ягоды с нежным ароматом, сбор ягод – с конца июля.

“Berkeley” – высокоурожайный сорт, чувствителен к морозам, сбор ягод – с начала августа.

Многие садоводы ошибочно полагают, что голубике нужна высокоплодородная почва, богатая питательными веществами.

Это не так.

В природе голубику можно встретить и в заболоченных лесах, и в тундре, и на бедных кислых почвах.


Так, что, приступая к посадке голубики в своем саду, помните, что ей нужна кислая почва, и выбранную из ямы почву смешайте с торфом или перегноем из коры.

Посадочная яма должна быть размером 1х1 и глубиной 50 см.

Сажать кустики надо несколько глубже, чем они находились в контейнерах.

После посадки землю вокруг куста примните и полейте саженец водой, не содержащей извести, воду можно подкислить.

Мульчировать почву вокруг растения лучше всего корой хвойных деревьев.

Специалисты считают, что частые посадки более эффективны и рекомендуют высаживать низкорослые сорта на расстоянии 60-70 см друг от друга, среднерослые – 80-90 см, а высокорослые – 100-120 см.

Примите к сведению:

Самая высокая сладость ягод наблюдается через три дня после того, как они приобретут зрелую окраску.

Первую обрезку проводят через 4-5 лет, вырезая все старые ветки над самой землей, после чего подкармливают специальным удобрением для рододендронов.

Ягоды голубики можно заморозить, разложив предварительно на противне, а затем ссыпав уже замороженные ягоды в чистые пакеты.

Теги: ,

Пока нет комментариев. Оставьте Ваш комментарий первым!

Оставить комментарий

Читайте ранее:
Цветная капуста
Цветная капуста

Вкусные, хрустящие головки цветной капусты Чтобы получить ранний урожай цветной капусты, ее высевают довольно рано – в марте-апреле. Многие опытные...

Душица
Душица

Средиземноморская гостья - душица Душица – теплолюбивое растение, некоторые сорта которого являются травянистыми многолетниками, а другие – полукустарниками. Многие хозяйки...

Закрыть