Здравствуйте, дорогие подписчики! Знакома ли вам проблема с хранением картофеля? Сегодня о ней и поговорим. В советское время картофель осенью закупали все, у кого не было своей земли для посадки. Хранили в разных местах. Счастливчики, имеющие гараж с ямой, складывали картошку туда. Кое-кто напрашивался к ним на постой со своим урожаем. У нас были стеллажи между двух соседних квартир за закрытой дверью. Там, конечно, было недостаточно холодно, но все же прохладней, чем в квартире, и картошка прорастать начинала только в марте, если не была съедена.
В настоящее время закупать картофель до весны нет смысла, так как в магазинах круглый год продается этот овощ. А вот если вы сажаете картофель и у вас хороший урожай, стоит подумать о том, как его сохранить.
Внешние факторы, влияющие на лежкость картофеля
Вырастить картофель можно и в неблагоприятных условиях, но они ведут потерям при хранении. Что влияет на хранение:
- холодное лето с дождями;
- почва, на которой выращивается овощ; лучше хранится картошка, собранная с легкой супесчаной почвы;
- переизбыток азота и недостаток калия;
- поражение фитофторой.
На лежкость картофеля можно воздействовать, скосив заранее ботву, что поспособствует образованию более грубой кожицы. Такой картофель более устойчив к повреждениям при уборке и транспортировке.
Сортировка
Перед отправкой на хранение картошку сортирую. Отбираю мелочь, поврежденные клубни и очень крупные экземпляры на употребление в первую очередь или на корм скоту.
Качественный картофель сохранится значительно лучше. Долгий срок хранятся сухие здоровые клубни среднего размера.
Отбраковываю картофельные клубни без всякой жалости, так как даже одна штука, начавшая гнить, заразит все окружающие клубни.
Хранение картофеля
Какие мероприятия провожу перед засыпкой картофеля в хранилище:
- После копки оставляю картошку на поле, если позволяет погода.
- Досушиваю урожай под навесом в течение двух недель. В это время на клубнях подсыхают небольшие порезы, на месте которых образуется кожица.
Условия в хранилище:
- полная темнота;
- соблюдение температурного режима (около + 3 градусов);
- влажность в пределах 85 %.
С наступлением весны картофель «просыпается» и начинает активно прорастать. Предупреждаю преждевременное прорастание снижением температуры до + 1,5 градуса путем открытия отдушин подвала.
Место для хранения картофеля
При отсутствии специального хранилища можно организовать это место в подвале, чулане, кладовке. На балконе используют утепленные ящики.
При необходимости хранения картошки следует обеспечить ее грамотное хранение, чтобы урожай не пропал до весны или пока весь не будет съеден.
А где вы храните картофель до весны?
