Во многих семьях, даже тех, которые не имеют огорода, делают запасы картофеля на зиму. Сегодня хочу поговорить на тему, а нужно ли мыть клубни, которые будут храниться всю зиму.
Мытая картошка: хорошо или плохо
Мыть или оставить как есть — решение следует принимать после оценки всех плюсов и недостатков этой процедуры. Помимо прочего также нужно понять, есть ли у вас возможность после «купания» просушить картофель.
Плюсы:
- Повышение отбраковки. На чистой шкурке видны все дефекты, а также повреждения клубня болезнями и вредителями.
- Улучшается вид картофелин.
- Клубни не пачкают руки и не требуют тщательного мытья перед готовкой.
- Вода смывает большую часть опасных дня картофеля веществ, бактерий и грибков.
Минусы:
- Трудоемкость и большой расход воды для мытья.
- Чтобы тщательно просушить вымытый урожай, придется нати очень много свободного места.
- Время, потраченное на обработку клубней.
Итак, мы видим, что мыть картофель целесообразно, только когда урожай был убран в сезон дождей или он невелик.
Тонкости подготовки перед закладкой на хранение
После того как клубни достали из почвы, их оставляют у грядок.
После чего следует отсортировать материал на посадку: семена, поврежденные клубни и клубни-великаны:
- семенной картофель оставляют под солнцем, потом в ящиках убирают на хранение;
- поврежденные клубни и картофелины большого размера отдают скоту или используют в пищу в первую очередь.
Способы хранения картофеля
От способа, которым вы будете хранить картофель, меняются сроки лежкости урожая:
- В погребе или в подвале. В этих помещениях картофель хранят либо в ящиках, либо в мешках. Между клубнями можно проложить солому или опилки. От вредителей и бактерий кладут сильно пахнущие травы. Помещение должно быть хорошо защищено от морозов. При необходимости можно использовать обогреватели. Перед закладкой помещение обязательно дезинфицируют, так же как и тару, в которой будет лежать овощ.
- В квартире — на балконе или лоджии. При этом способе хранения срок использования сокращается примерно на месяц. От морозов тару с клубнями укутывают одеялами. Такой метод действенен, если морозы длятся не более пары дней.
- В яме. Подходит, если продукции немного. Главный недостаток такого способа — незащищенность от мышей. Для хранения выкапывают яму 1×1 м нужной длины на высоком месте, которая не будет подтапливаться по весне. Клубни засыпать слоем, не доходя до края 20 сантиметров. Заполнить оставшееся место лапником или соломой. При заморозках над траншеей возводят холм высотой в треть метра. После таяния снега картофель откапывают и употребляют в пищу.
Картофель портится? Возможно, вы столкнулись с чем-то из этого
Быстро приходить в негодность картофель может из-за переизбытка в почве азота, некачественной просушки после мытья, ненадлежащей дезинфекцией помещений и пренебрежения сортировкой перед хранением.
Больших различий, чистый или грязный картофель положен на зимнее хранение, нет. Основная задача огородника состоит в том, чтобы тщательно его просушить. Также необходимо следить за условиями хранения.
А вы моете выкопанный картофель?
