Сегодня мы научимся сажать, выращивать и ухаживать за имбирем. Если вам кажется, будто это дело хлопотное, спешу вас убедить, что это не так. Несколько советов помогут вам весь год получать пользу от этого продукта.
Выбор корня
Первое, что я делаю, если хочу вырастить имбирь на своём участке, — это, конечно же, иду в обычный продуктовый магазин за этим самым корнем.
При выборе корня стоит обратить внимание на некоторые рекомендации:
- Выбираем молодой и здоровый корень, покрытый гладкой глянцевой кожей.
- Он не должен выглядеть пересушенным или подмороженным.
- Смело отбрасываем корни с признаками слизи на местах срезов.
- Не должен пахнуть гнилью или плесенью.
- Особое внимание стоит обратить на то, чтобы корень был проросшим. Визуально это можно заметить по так называемым «глазкам» как у картофеля. Это побеги.
Подготовка корня
Для начала корень на несколько часов погружается в теплую воду или слабый раствор марганцовки. Это поможет обеспечить активный рост побегов.
Почва
Готовим для имбиря специальный грунт. Для этого я беру на две части перегноя из листьев, одну часть песка и одну часть дерновой земли.
Эта смесь не покрывается коркой при пересыхании и обеспечит для нашего имбиря комфортные условия для роста и развития. Хотя по моему опыту имбирь может расти в любом рыхлом грунте. Главное, чтобы под растением почва была хорошо дренированной.
Выбор места
Имбирь очень любит хорошо освещенные места. Но такие, чтобы в полдень солнце не обжигало его листья. Если такого участка на вашей даче нет, то просто придумайте, как в особо жаркие часы его можно затенять.
Также выбранное для посадки имбиря место должно быть надёжно защищено от ветра, особенно его сильных порывов. Не терпит это растение и сквозняки. Ориентируйтесь на южные стороны участка. Но если вы не уверены, что лето будет теплым, то просто высадите его в теплице.
Как сажать имбирь
В ёмкость для рассады насыпаю слой мелкого гравия в один сантиметр, два сантиметра песка и столько же смеси. Сверху раскладываю корни и засыпаю землей, после чего обильно поливаю.
Уход за имбирем
Пока не появились первые ростки, очень обильно поливаю рассаду. Первые ростки появляются примерно через две недели. Тогда я уменьшаю количество поливов, но при этом слежу, чтобы земля не пересыхала.
После каждого полива почву рыхлю примерно на один сантиметр в глубину, но очень аккуратно, ведь корни растут близко к поверхности. Также в жаркие дни опрыскиваю листья. Но делать это нужно либо рано утром, либо поздно вечером, иначе на листьях могут появиться ожоги.
Болезни и вредители
Самый опасный враг для имбиря — это паутинный клещ. Его можно узнать по листьям с сухими участками, покрытыми паутиной. Растение слабеет, замедляет в росте. Бороться с паутинным клещом нужно комплексно на всех растениях сразу.
Уборка и хранение имбиря
С наступлением осени имбирь полностью созревает, и можно приступать к сбору урожая. За несколько дней до уборки прекращаю поливать растения, затем с помощью лопаты аккуратно достаю из грунта. Корни имбиря освобождаем от ростков, промываем и просушиваем.
Хранится имбирь в холодильнике или в погребе как любой корнеплод. Оптимальная температура воздуха 3-5 °С и влажности выше 80%. Засыхает он чаще, чем гниет, поэтому хорошим вариантом я считаю хранение имбиря в ящике с влажным песком или опилками.
Надеюсь, я смог вас убедить, что выращивание и уход за имбирем — это не самое хлопотное занятие. Стоит уделить ему немного времени, и вы будете получать пользу от этого растения круглый год. Хорошего вам урожая!
https://youtu.be/Mr_lS9a9xfM
