Хотите выращивать у себя на участке цветной картофель, но не знаете, какой сорт выбрать? Рассказываю про свои любимые и проверенные, а также про особенности ухода за ними

Попробовав однажды в гостях картофельное пюре сиреневого цвета, я был удивлен, узнав, что хозяйка не добавляла в воду для варки клубней пищевой краситель, а приготовила это блюдо из так называемой цветной картошки. Как выяснилось, существует немало сортов картофеля, способных удивить нас необычным оттенком мякоти: красным, синим, фиолетовым, розовым. С тех пор я начал экспериментировать, выращивая у себя на даче цветную картошку. Приобретенным опытом я и поделюсь с вами в своей заметке.

Блюдо из цветного картофеля

Популярные сорта цветной картошки

Мне удалось выяснить, что есть немало зарубежных и отечественных сортов этой овощной культуры, которые с успехом растут как в средней полосе, так и в южных, и в северных регионах нашей страны:

  • All Blue. Это среднепоздний картофель, характеризующийся клубнями средней величины, имеющими темно-фиолетовую окраску мякоти и приятный вкус. Такая картошка сохраняет свой необычный цвет при варке, жарке, тушении.
  • Боро. Клубни этого среднеспелого сорта имеют бронзовую кожуру и синюю мякоть. Их предпочтительно употреблять в пищу в сыром виде, добавляя в овощные салаты.
  • Explosion. Это ранний высокоурожайный сорт с крепким иммунитетом. Клубни характеризуются мякотью красивой синей расцветки.
  • All Red. Сорт характеризуется не только нежно-красной окраской мякоти, но и отменным вкусом с ореховыми нотками. Такая картошка хорошо растет в южных регионах. Она не боится жары и засухи.
  • Cranberry Red. Эту среднераннюю картошку отличают овальные клубни, покрытые гладкой красной кожурой. Мякоть же имеет необычную розовую окраску и приятный вкус. Картошка не утрачивает яркость цвета при тепловой обработке.
  • Vitelotte. Этот сорт дачники называют французским синим трюфельным картофелем. Его мякоть имеет очень красивую темно-фиолетовую окраску и очень приятный ореховый привкус.
  • Сирень. Это среднеспелая округло-овальная картошка, имеющая фиолетовую мякоть.
  • Малина. Этот отечественный сорт характеризуется мякотью красной расцветки и отличными вкусовыми данными. При варке цвет клубней остается неизменным.

Особенности выращивания цветного картофеля

Для выращивания на собственном участке я выбрал сорта Explosion и Cranberry Red. Как показала практика, ничего особо сложного и экстраординарного в этом деле нет. Создавать особые условия для культивирования цветной картошки мне не пришлось. Она растет так же, как и обычные белые сорта.

Фиолетовый картофель

При посадке я внес в лунки немного комплексных минеральных удобрений. В течение сезона усердно пропалывал и окучивал посадку экзотической картошки, регулярно ее поливал.

Цветной картофель

На черноземе с легким суглинком урожай сорта Cranberry Red получился скромным (всего по 6-7 клубней небольшого размера с 1 куста). А вот Explosion показал гораздо лучшие результаты. Клубни этого сорта выросли крупными, визуально напоминающими красную свеклу.

Розовый картофель

Хороший урожай цветной картошки, как показывает мой опыт, можно получить, выращивая ее на плодородной, легкой, рыхлой, воздухопроницаемой почве. Жары и засухи овощная культура этой разновидности не любит.

Если вы, как и я, готовы к огородным экспериментам, обязательно попробуйте посадить у себя на даче цветной картофель. Даже скромный урожай такой чудо-картошки порадует вас и ваших близких.

Читайте также:
Как распознать и предотвратить корневую гниль огурцов
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector