Добрый день, мой читатель. В многообразии сортов томатов может запутаться даже опытный дачник. Приведенная ниже классификация поможет разобраться, чем отличаются индетерминантные помидоры от штамбовых, какие именно годятся для консервирования и на что указывает окраска томата.
Загрузка ...
Классификация по высоте
Нельзя делить все многообразие помидоров исключительно на высокорослые и низкорослые сорта. Существует 5 групп, сортирующие помидоры по этому показателю. У каждой из них свои особенности и отличия.
Индетерминантные
К данным сортам относят очень высокорослые виды. Их высота часто превышает 2 метра. Требуется обязательная формировка кустов, чтобы не превратить посадки в непролазную чащу.
В средней полосе России их не рекомендуют высаживать в открытый грунт. Кусты формируют вокруг столбов, что позволяет сохранить компактность грядки.
Супердетерминантные
Данные сорта представляют собой невысокие и довольно компактные кусты. Плоды созревают одновременно, являются скороспелыми. Пасынковать данные сорта нет необходимости. Идеальны для получения быстрого урожая без особых усилий.
Детерминантные
Высота этих сортов ограничена. Кусты немного выше супердетерминантных. Созревание происходит на неделю позже, чем у супердетерминантных, поэтому детерминантные сорта относят к среднеспелым. Нуждаются как в подвязке, так и в пасынковании.
Полудетерминантные
Высокорослые, позднеспелые томаты являются полудетерминантными сортами. Созревание плодов одновременное на протяжение всей вегетации.
Обладают мощной и довольно разветвленной корневой системой. Рекомендовано выращивание в теплицах и обязательно формирование куста.
Штамбовые
Представляют собой компактные кусты, которые не нуждаются в подвязке и пасынковании. Несмотря на небольшие размеры, дают высокий урожай благодаря близко расположенным завязям.
Каждому кусту для полноценного развития необходима площадь 0,5 м².
Классификация по срокам созревания
Данная классификация включает разные сроки созревания:
- Ультраскороспелые. От появления всходов до созревания проходит до 85 дней. Обладают небольшими и не слишком сладкими плодами. Урожайность невысокая.
- Раннеспелые. Сбор первого урожая через 95 дней после появления всходов. Включают в себя как штамбовые, так и детерминантные сорта.
- Среднеранние. Процесс созревания занимает до 105 дней. Рекомендовано выращивание на грядках, находящихся на южной стороне участка.
- Среднеспелые. Созревание этих сортов занимает около 115 дней. Требуют солнечного света в большом количестве.
- Позднеспелые. Созревают 130 дней. Лучший вариант для выращивания — теплица. К позднеспелым относятся все высокорослые сорта.
Классификация по назначению
Не все сорта томатов годятся для консервирования. Определенную часть из них можно употреблять только в свежем виде.
- Для свежего употребления подходят сочные и мясистые сорта. Обычно они обладают тонкой кожицей и плотной мякотью.
- Для переработки, включающей вяление, приготовление соусов и паст, подойдут мясистые сорта с минимальным количеством семян.
- Для консервирования идеальны небольшие томаты с правильной формой. Они должны обладать плотной кожицей, которая не растрескается во время обработки.
- Помидоры универсального назначения способны не терять форму во время консервации, но при этом обладают сладостью, которая позволяет употреблять их в свежем виде.
Классификация по цвету
Не все сорта помидоров окрашены в красный цвет. Желтые, черные, зеленые, фиолетовые, белые томаты — не только вкусны, но и полезны.
Известна также классификация томатов по форме плодов, которые могут быть круглыми, плоско-округлыми, овальными, с носиком, грушевидными, сливовидными, перцевидными и сердцевидными.
