Добрый день, мой читатель. Посадить огород на подоконнике — отличная идея для тех, у кого нет дачного участка. Для осуществления этой затеи необходимы минимальные условия и семена быстро созревающих зеленных культур.
Кресс-салат
Холодостойкое, скороспелое растение, богатое минералами и витаминами, отлично развивается в домашних условиях. Для этого ему даже не нужен грунт — посадочные контейнеры можно застелить бумажными салфетками, ватой или поролоном. К тому же культура не слишком требовательна к яркому освещению.
Лучшие сорта кресс-салата для выращивания в домашних условиях:
- Широколистный;
- Витаминный;
- Дукат;
- Курлед;
- Весенний;
- Данский;
- Узколистный и др.
Семена кресс-салата обеззараживают 20-30 минут в крепком растворе марганцовки, а затем высевают в бороздки, сделанные во влажной почве. Или разбрасывают их по поверхности смоченного водой поролона (салфеток, ваты).
Посадочные емкости размещают на восточном или западном подоконнике. По мере необходимости грунт смачивают водой при помощи пульверизатора. Урожай достигает зрелости за 2-3 недели. Молодые листочки с ярко выраженным горчичным вкусом — отличная приправа для мясных и рыбных блюд.
Латук посевной (салат латук)
Листовой салат — это легко усваиваемый продукт для диетического питания. Семена скороспелой культуры высевают в емкости, наполненные увлажненным плодородным грунтом. Почвенную смесь приобретают в цветочных магазинах или готовят ее собственноручно из дерна, листового перегноя и песка, взятых в пропорции 2:2:1.
Контейнеры с семенами накрывают пленкой и оставляют в темном месте до появления сеянцев. Как только покажутся первые всходы, посадочные емкости переставляют на подоконник, притеняя их от прямых лучей солнца.
Самые востребованные сорта посевного латука:
- Бабблс;
- Дуболистный;
- Грин боул;
- Фрисби;
- Лолло росса;
- Одесский кучерявец и др.
Растение поливают каждые 5-7 дней. Урожай созревает через 3-4 недели после посадки. Листья салата используют для приготовления бутербродов и подачи холодных закусок.
Шпинат
Эта зелень — настоящий кладезь витаминов, минералов и органических кислот. Неприхотливую культуру легко выращивать в комнатных условиях. Растение предпочитает легкий плодородный грунт, хорошее освещение и своевременный полив.
Наиболее популярные сорта шпината:
- Виктория;
- Крепыш;
- Бордо;
- Стоик и др.
Посев производят в невысокие контейнеры, которые ставят в теплом (18-21 °С) и хорошо освещенном месте. Крупные семена шпината очень быстро прорастают. Спустя 2 недели после посадки зелень подкармливают комплексом минеральных удобрений. От посева до сбора урожая проходит 25-30 дней.
Горчица сарептская
Эту родственную кресс-салату культуру можно выращивать без грунта. Емкости с гидрогелем (поролоном, ватой, пористой бумагой) устанавливают на подоконник, где суточная температура колеблется от 16 до 20 оС.
Для выращивания в домашних условиях идеально подходят сорта:
- Аригато;
- Прима;
- Веснушка;
- Прелестная и др.
Листья этого растения обладают пикантным пряно-горчичным вкусом. Их добавляют в свежие витаминные салаты и используют как приправу к горячим мясным блюдам.
Руккола
Богатую питательными веществами зелень легко вырастить на хорошо освещенном подоконнике. Мелкие семена распределяют по поверхности влажного грунта. Затем посадочный контейнер накрывают пленкой и ставят в теплом месте. Через 10-12 дней появляются первые всходы, которые частично прореживают.
Лучшие сорта пряного растения:
- Знахарь;
- Покер;
- Рококо;
- Колтивата;
- Сицилия и др.
Урожай зелени созревает спустя 3-4 недели после посева. Листья рукколы, добавленные в салаты, вносят в них горчично-ореховую нотку.
Выращивание зелени на подоконнике — полезное занятие, не требующее особых условий и навыков. Свежие листья зелени, выращенной собственноручно, обогатят ваш рацион витаминами и сделают его разнообразным.
