Сегодня разговор у нас с Вами пойдет о луке-шалоте, который иначе называют еще кущевкой, кустовкой, шарлотом и сорокозубкой.
Загрузка ...
Чем же славен лук-шалот
Главное и несомненное достоинство этого вида лука – его рано созревающие нежные, ароматные листочки и скороспелые луковички, обладающие довольно острым вкусом.
Лук-шалот – это кладезь витаминов, железа, калия, кальция, каротина, а по содержанию сахара он превосходит все остальные виды лука.
Огородники очень любят этот вид лука за его скороспелость и лежкость.
Посадка и уход
Лук-шалот – многолетнее растение, размножается луковичками, но чтобы размеры луковиц не уменьшились вследствие длительного вегетативного размножения, 1 раз в 3 года рекомендуется обновлять посадки посевом семян.
В первый год после посева семян обычно получают гнездо из 5-10 луковиц.
Если же посадить луковичками, то можно получить 20-40 луковиц в гнезде.
Надо заметить, что луковицы лука-шалота небольшого размера, весом от 80 до 50 г.
Лук-шалот любит хорошо окультуренные плодородные некислые почвы.
Лучшими предшественниками для них являются бобовые культуры.
Почву для посева или посадки лучше всего готовить с осени, внося под перекопку достаточно большое количество органики (3-4 кг на 1 кв.м.)
Это позволит поддерживать влажность на уровне 80%.
Дополнительно к органике можно добавить в небольших количествах минеральные удобрения – по 1 ч.л. суперфосфата, мочевины и сульфата калия, а также 2-3 ст.л. древесной золы.
Несколько лет на моем огороде растет раннеспелый острый лук-шалот сорта Сибирский желтый, районированный для холодных районов.
Он достаточно урожайный, дает до 4 кг зеленого пера и 2-3 кг лука-репки с квадратного метра.
Рекомендуется за несколько дней до посадки прогреть луковицы при температуре 40*С, чтобы предотвратить развитие грибных заболеваний, но я обычно просто замачиваю в теплой воде, пока не отрастут корешки, а затем выдерживаю в растворе Инта ВИРа.
Высаживаю луковицы ранней весной, полив предварительно грядку сначала теплой водой, а затем раствором марганцовки.
Расстояние между бороздками 20 см, а между луковицами в рядке – 10 см.
Глубина посадки – 2-3 см, в зависимости от типа почвы.
При посеве чернушки желательно провести закаливание семян, то есть на 2-3 минуты опустить семена в горячую (до 50С) воду, а затем перенести их в холодную воду (3С), так же на 2-3 минуты.
Посев проводят строчками с расстоянием 5-7 см.
Уход за посадками
В период вегетации в июне желательно полить посадки раствором питьевой соды (30г на 10 л воды, расход на 3-4 кв.м.)
В остальном уход за посадками сводится к прополке, рыхлению и поливу в сухую погоду.
Подкормки такие же, как и для лука репчатого.
Сбор урожая
Зелень можно срезать по мере отрастания.
Урожай лука-шалота собирают в конце июля-августе, когда у растения отмирают листья.
Луковичные гнезда извлекают из почвы, разделяют на отдельные луковицы и высушивают.
Хорошо вызревшая луковка лука-шалота после просушки должна тонуть в воде.
Луковицы и зелень прекрасно хранятся в замороженном состоянии.
Сорта
Для южных районов рекомендованы полуострые раннеспелые и засухоустойчивые сорта: Кунак, Кущевка харьковская, Звездочка.
Для холодных районов: Сибирский желтый, Кайнарский, Спринт.
