Огурцы пустотелые: как от этого избавиться и засолить, чтобы они были вкусными

Добрый день, мой читатель. У некоторых огородников созревшие огурцы бывают пустыми. Такие овощи при засолке теряют свой вкус и хруст. Как это исправить и в дальнейшем не совершать ошибок при выращивании?

Огурцы (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Правильные подкормки овощей, чтобы внутри не было пустоты

Вы разрезали обычный огурец, а внутри обнаружили пустоту и семена, прижатые к стенкам. Причина кроется в неправильном питании растений в период активного роста.

Уход за огурцами (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Самой популярной ошибкой является переизбыток азота по сравнению с калием, кальцием и фосфором. А во время цветения для высокого урожая требуются именно эти вещества и в должном количестве. Азот влияет на формирование зеленой листвы, т. е. им грунт должен быть удобрен заранее: к моменту высаживания рассадного материала до появления завязей и цветков.

Решение

Переизбыток азотного вещества может образоваться после чрезмерной добавки в грунт навоза, а также подкормки растений в период роста такими средствами, как аммиачная селитра или мочевина. Применяйте на огуречных грядках компост. Для культуры нужны регулярные внесения минеральных средств и микроэлементы в хелатной форме.

Если неожиданно заметили появление пустотелых плодов, проведите подкормку древесной золой. Сделайте внекорневую подкормку – опрыскайте кусты зольным раствором.

Профилактические действия от образования пустых овощей при помощи полива

В составе огурца присутствует 90 % жидкости, поэтому ему требуется очень много влаги. Однако нельзя и переусердствовать. Если обильно польете после сильного подсушивания, то овощи наверняка вырастут пустыми.

Полив огурцов в открытом грунте (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Поливка должна быть регулярной и равномерной. Огурцы, в жаркий период оставленные без полива, наращивают корку для того, чтобы удержать внутри влагу. Такая ситуация приводит к образованию внутренней пустоты. Кроме того, неравномерная поливка добавляет огурцам привкус горечи.

Решение

Воспользуйтесь капельным поливом. Можно замульчировать лунки соломой, чтобы не допустить растрескивание почвы. Если вы поливаете растения лейкой, то следите за тем, чтобы грунт был постоянно влажным. От солнечных лучей создавайте тень вокруг кустов, белите парники.

Изменения в кожуре особенно видны в жаркое время, когда огурцы сильнее обычного наливаются.

Микроклимат в теплице и в открытом грунте

От формирования пустотелых овощей на пару с зольной подкормкой отлично помогает частое проветривание парника. Следите за перепадами влажности, это тоже влияет на развитие огурцов. Легкий грунт можно поливать чаще, а тяжелый – реже, для овощей полезно рыхление. Губительно влияют на плоды резкие изменения ночных и дневных температур.

Огурцы в теплице (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Решение

Растения, посаженные на грядке, требуют укрытия кустарников на ночь.

Огурцы продолжают расти даже в ночное время. Идеальная температура для них – не ниже 20 °C. Растения испытывают стресс при температурах ниже 10 °C, а выше 30 °C у них сразу же снижается иммунитет, появляются заболевания. Решением этой проблемы является регулятор роста.

Насколько часто нужно собирать овощи

Чтобы на вашем участке не появились огурцы с внутренней пустотой, важно не прозевать момент сбора. Перезревшие овощи тоже могут быть пустыми, так как уже затрудняются обеспечивать питанием и влагой всю внутреннюю часть.

Сбор урожая огурцов (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Решение

Идеальным решением в период уборки урожая будет ежедневный сбор. Огородники, посещающие свои участки по выходным, рискуют собирать только пустые овощи.

Лучшими плодами для засолки и консервации являются огурцы, собранные в благоприятную погоду, в особенности – в конце летнего периода.

Какие огурчики не бывают пустыми внутри

Пустотелость огурцов может появиться из-за неправильно выбранного сорта. Не сажайте под осень опыляемые или ранние огуречные сорта. Световые осенние дни становятся короткими и за это время не смогут образовать хорошие, обычные огурцы.

Решение

Обращайте внимание на характеристику семян, иногда в ней прямо указывается, что огурцы вырастают без внутренних пустот. Узнайте, для чего они предназначены. Если огурцы применяются для консервирования, то появление пустоты маловероятно. За такими сортами следом идут салатные и универсальные овощи.

Консервирование огурцов (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Испытайте гибридные партенокарпические огурцы со специальным обозначением F1 на пакетике. Эти сорта не реагируют на убывающий световой день, а главная плеть растет постоянно. Если хотите собирать овощи в период ранней осени – используйте сорта со средним или поздним временем созревания.

Не собирайте и не сажайте на следующий сезон семенной материал гибридных сортов F1 – точно такой же урожай вы не получите.

Перед консервированием овощей подержите пустотелые огурчики в воде с добавлением соли в течение 2-3 часов. Они впитают в себя влагу, а соль, проникшая внутрь, удержит жидкость. Разложите овощи по банкам, зимой будете пробовать вкусные хрустящие огурцы.

Читайте также:
Пустоцвет на огурцах: 6 основных причин его преобладания на кустах
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector