Добрый день, мой читатель. Микроволновая печь поможет не только разогреть или приготовить пищу, но и провести стерилизацию банок для консервирования. Преимуществом этого метода является отсутствие пара и повышенной температуры в помещении, высокое качество обработки стеклянной посуды.
Правила стерилизации посуды при помощи СВЧ-печи
Для успешной и полноценной стерилизации стеклянных емкостей в микроволновке необходимо придерживаться определенных правил безопасности.
- Посуде со сколами и трещинами не место в СВЧ-печи. Под действием микроволн она окончательно расколется на мелкие стеклянные осколки, которые придется извлекать с большой осторожностью.
- Различные украшения на посуде, содержащие металлы, под воздействием микроволн будут искрить. Сами волны будут отражаться от металлических частиц и способны нанести повреждения микроволновке.
- Емкость с водой, установленная в печь рядом с банками, ускорит процесс стерилизации и повысит ее качество.
Качественная дезинфекция зависит не только от СВЧ-печи, но и от подготовки банок к процессу.
Подготовка и сама стерилизация состоят из следующих этапов:
- осмотр посуды на наличие повреждений (сколы, трещины);
- тщательное мытье банок при помощи моющих средств для посуды;
- полоскание емкостей в проточной воде;
- на дно банок необходимо налить чистой воды слоем 1,5 см;
- установить емкости в микроволновку на небольшом расстоянии друг от друга;
- установить мощность печи на максимальный уровень (от 700 Вт);
- прогреть посуду в течение 5 минут;
- извлечь банки, используя чистые прихватки, чтобы не обжечь руки;
- поместить емкости на чистую, проглаженную ткань.
Емкости, в которых планируется консервация овощей с использованием рассола, можно использовать сразу, не дожидаясь, пока они высохнут.
Варенье необходимо выкладывать исключительно в сухие банки. Стерилизуя, в них не наливают воду, а устанавливают ее в отдельной емкости рядом.
Полезные советы
Трехлитровые банки также можно стерилизовать в микроволновой печи. Для этого в них наливают небольшое количество воды и укладывают на бок.
В СВЧ-печи можно стерилизовать даже заполненные емкости. Их заполняют продукцией, оставив небольшой объем пустым. Доводят до кипения, кипятят в течение 3 минут, после чего заполняют оставшийся пустым объем кипящим рассолом или сиропом и закатывают крышками.
Предназначенные для закатки консервации крышки не стерилизуют в микроволновке, так как они состоят из металла.
В микроволновой печи можно проводить стерилизацию детских бутылочек. Их помещают в керамическую посуду, заполненную чистой водой, накрывают стеклянной или керамической крышкой и дезинфицируют на максимальной мощности в течение 7-8 минут.
Стеклянные бутылочки можно стерилизовать без помещения их в дополнительную емкость. В них наливают небольшое количество фильтрованной воды и обрабатывают микроволнами в течение 3 минут.
