Собираем урожай кукурузы: как определить зрелость и правильно снять плоды

Кукуруза — один из самых любимых овощей детей и взрослых. Все с нетерпением ждут сбора летнего урожая. Чтобы вырастить сладкую и сочную кукурузу, важно знать, когда овощ достигает своей зрелости и когда собирать урожай.

Выращивание кукурузы (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Сроки сбора урожая

Время полноценной зрелости кукурузы зависит от особенностей сорта, климатических особенностей региона выращивания и погодных условий.

Урожай кукурузы (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Собрать урожай в зависимости от вида и сорта можно:

  • спустя 2,5 месяца после появления всходов для раннеспелых сортов;
  • через три месяца от появления всходов можно собирать урожай среднеспелых сортов. Среди особо популярных: Пионер и Спирит;
  • около 4,5 месяца потребуется подождать до сбора позднеспелых видов. Садоводы предпочитают высаживать Полярис и Российскую Лопающуюся.

На садовых участках чаще всего выращиваются раннеспелые разновидности, урожай которых собирают уже в конце июля.

Как определить зрелость кукурузы

Приобретая семена кукурузы для выращивания, садоводы находят на упаковке необходимую информацию о сроках зрелости.

Зрелая кукуруза (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Определить степень зрелости культуры можно, опираясь на визуальные признаки:

  • первыми стоит проверить початки, располагающиеся сверху, именно они созревают раньше;
  • в стадии зрелости плоды приобретают округлые очертания, початки полностью заполняются зернами;
  • зерна отличаются ровными очертаниями и гладкой поверхностью, морщин и вмятин быть не должно;
  • мужские цветки в верхней части стеблей увядают и осыпаются;
  • спелые початки можно без проблем отделить от стеблей вручную.

Сбор кукурузы в зависимости от целей выращивания

В зависимости от целей использования овоща, сроки уборки имеют свои особенности:

  • Кукурузу для приготовления попкорна собирают в стадии биологической зрелости.
  • Для употребления в пищу или консервации кукурузу убирают в момент молочной зрелости. Такие початки имеют превосходные вкусовые характеристики и обладают нежным вкусом. Если пропустить это время, зерна станут жесткими и потеряют сочность. Определить молочную зрелость можно по влажным нитевидным столбикам, листья тяжело отделяются от початка, а если надавить на зернышко, можно заметить небольшое количество жидкости белого цвета.
  • Заниматься сбором урожая лучше по утрам, так как прохладная погода замедляет преобразование сахаров в крахмал.
  • Если необходимо собрать посадочный материал, стоит дождаться биологической зрелости овоща. Определить этот этап можно по высыханию листьев и стеблей, початки будут легко отделяться от стеблей. Собранные початки очищают от листовой массы и отправляют на сушку в течение пары месяцев в сухое и прохладное помещение. При соблюдении условий хранения и правильной подготовке материала зерна останутся пригодными для посадки на протяжении пяти лет. Биологическую спелость можно определить по полностью высохшим листьям. Кисти на плодах приобретают темно-коричневую окраску. При надавливании на зерно млечный сок больше не появляется.

Когда ждать спелости в зависимости от района выращивания

Климатические особенности региона оказывают непосредственное влияние на сроки сбора урожая.

Кукуруза на участке (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Раньше всего урожай можно ожидать в южных регионах с теплым климатом. Здесь кукурузу снимать можно уже к концу июля. В Подмосковных регионах ожидать зрелости можно в конце августа. В районах Черноземья к уборке приступают в начале августа.

Секреты сбора и хранения урожая

Помимо определения сроков созревания важно соблюдать некоторые правила при сборе овоща:

  • Благоприятное время для сбора урожая — утренние часы.
  • Сладкие сорта способны сохранять свои вкусовые качества в течение суток с момента сбора, именно в это время кукурузу стоит употребить в пищу.
  • Дольше сохранить вкусовые качества поможет хранение початков в холодильнике.

Читайте также:
Сеем сидераты правильно
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector