Собран большой урожай лука — как его сохранить на зиму? Рассказываю, какие подходящие условия для долгой лежки я создаю и про альтернативные методы

Расскажу вам про основные правила и условия хранения лука зимой.

Урожай лука

Подбираем сорта для хранения

Репчатый лук включает широкий перечень сортов, которые можно разделить на несколько групп: острый, полуострый и сладкий. В домашних условиях проще всего хранить острые сорта: Носовский, Золотистый, Центурион, Стурон, Бессоновский.

Лук на хранение

Несколько меньше могут храниться полуострые разновидности. Также довольно хорошая лежкость у красных видов, таких как Бомбея или Кармена.

Из полусладких видов можно выбрать Краснодарский или Самаркандский.

А вот сладкие сорта и гибриды, к сожалению, долго храниться не будут.

Убираем урожай правильно

Своевременная уборка — залог хорошей лежкости лука. Если головки убрать слишком рано, в них могут проникнуть возбудители инфекций. У луковиц, собранных позже срока, снова вырастают корешки, что также делает урожай уязвимым к болезням. 

Убираем урожай лука

Готовность овоща к уборке можно определить визуально. Во-первых, к моменту полной зрелости стебли сохнут и ложатся на грунт. Во-вторых, шейка становится тонкой, а верхние слои головок подсыхают.

Как сохранить лук в домашних условиях

Перед тем как отправлять лук на хранение, его необходимо предварительно подготовить, а именно просушить и обрезать.

Просушка лука

Для сушки лук нужно расположить в один слой на открытом воздухе или в помещении с хорошей вентиляцией. Во втором случае урожай должен быть в подвешенном состоянии. Сушиться луку надо не менее двух недель, после чего можно приступать к обрезке перьев и корешков. 

Где и как хранить лук в домашних условиях

Зимовать лук может как в холодном погребе, так и в помещении при комнатной температуре. Важно лишь чтобы выбранное место было сухим, с хорошей вентиляцией и защищенным от солнечных лучей.

Храним лук в коробках

Для домашнего хранения вы можете выбрать одно из наиболее удобных мест:

  • холодильник;
  • застекленный балкон, лоджию;
  • кладовую или шкаф.

Лучше всего лук сохранится, если поместить его в корзины, деревянные ящики, картонные коробки или тканевые мешки.

Важно: никогда не держите лук в закрытых полиэтиленовых пакетах.

Оптимальный температурный диапазон для хранения овоща — от ноля до трех градусов со знаком плюс.

Альтернативные способы хранения лука

Если свободного и подходящего места нет, можно хранить иначе:

  • засушить;
  • заморозить.

Если вы правильно собрали и подготовили урожай, проблем с хранением возникнуть не должно. Главное — поддерживать необходимый температурный режим.

Читайте также:
Особенности посадки лука осенью — как я все делаю правильно, чтобы он был сильным и здоровым
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector