Собранный в конце сезона урожай мы привыкли хранить в подвале,погребе или, на крайний случай, при определенных условиях, в городской квартире. Однако есть и другие альтернативные способы. Именно о них я расскажу в сегодняшнем материале. Речь идет о хранении овощей в буртах и траншеях. Этот старый проверенный метод позволит вам успешно сохранить урожай.
Особенности буртов и траншей
Способы, которые будут описываться далее, относятся к полевым.
Буртом принято называть вытянутую насыпь, имеющую наклон с двух сторон, и присыпанную грунтом. Вместо грунта может использоваться солома или любой укрывной материал. Чаще всего таким способам хранят картофель и разные корнеплоды.
Бурт может быть организован двумя способами:
- Наземным. Овощи при этом располагаются на ровной плоскости.
- Полуназемным. Этот способ предполагает устройство котлована.
Траншея представляет собой канаву большой длины. Вырытое пространство, так же, как и в случае с буртом, накрывается соломой.
Вся разница между траншеей и буртом заключается только в расположении овощей по отношению к уровню почвы.
На выбор конкретного способа напрямую влияют климатические особенности региона. Хранить овощи в буртах смело можно на юге. Для регионов с более суровыми условиями лучше отдать предпочтение траншеям.
Выбор места для хранилища
Вне зависимости от способа хранения стоит отдавать предпочтение возвышенным участкам. Грунтовые воды при этом не должны подходить к поверхности ближе, чем на два метра.
Хорошо если выбранная территория будет иметь незначительный уклон. Это станет гарантией того, что осадки и вода не будут застаиваться в хранилище.
Оба варианта хранения предполагают укрытие. Однако для дополнительной сохранности овощей не стоит располагать бурты и траншеи на сквозняке. В качестве дополнительной рекомендации я бы назвал ориентацию хранилищ с севера к югу (речь идет о длине).
Выбирая место, стоит также учитывать размеры будущего хранилища. При выборе параметров также учитываем характер климата региона:
- На юге для буртов будет достаточно ширины в 1,4 метра. В центральных регионах эта цифра увеличивается до двух метров. Длину можно принимать в диапазоне от 8 до 11 метров. Высота — не менее 1,4 метра.
- Оптимальная длина траншеи на юге — 10 метров, при глубине 0,6 и ширине в метр. В более холодных регионах длину можно увеличить до 12 метров, а в глубину рыть до метра.
Если вы выбираете траншейный способ хранения, не забывайте организовать на дне дополнительный слой из соломы или песка. Используя солому, убедитесь в отсутствии вредителей. Также стоит внимательно осмотреть и овощи, которые вы будет отправлять на хранение: они должны быть целыми и без дефектов.
Теперь вы знаете простой и проверенный способ, который может стать альтернативой привычному хранению овощей.
