Собранный урожай чеснока нужно уметь правильно хранить, иначе он испортится, а все труды по выращиванию окажутся напрасными. Вот несколько вариантов для хранения этого полезного овоща.
Загрузка ...
Погреб
От головок нужно отрезать перья и дать им подсохнуть на хорошо освещенном месте. Для хранения подойдет деревянный ящик, в него овощи необходимо поместить в пару рядов и отправить в подвал или погреб. Саму коробку следует прикрыть марлей, сложенной в несколько слоев.
Сено
Чеснок не терпит повышенной влажности, поэтому сохранить его можно путем использования сена. Необходимо взять деревянный ящик с отверстиями, на дно уложить немного сена и вставить в него чесноковки. Важно, чтобы они были на расстоянии друг от друга. Хранение чеснока в сене позволит уберечь его от появления гнили.
Грядки
Собранный урожай может долго храниться в почве, на которой он выращивался. Осенью, пока еще не выпал снег, озимый чеснок нужно сложить в пакет и закопать в грунт на глубину 30 см.
Зимой место хранения нужно присыпать большим слоем снега.
Балкон
Если нет возможности отправить чеснок на хранение в подвал, альтернативой может стать застекленный балкон. Но сроки хранения немного сократятся. Головки чеснока нужно сложить в корзинку, наполненную сеном, и углубить их. Для укрытия корзинки понадобится непродуваемый материал.
Кладовка
Прежде чем отправить чеснок на хранение в кладовку, его придется немного подсушить на солнце. Затем его следует сложить в ящик в пару рядов. Рекомендуется периодически менять головки местами, это позволит им не залеживаться.
Хранить овощ в кладовке можно в течение 3-4 месяцев.
Холщовые мешки
Полиэтиленовые пакеты не лучший выбор для хранения чеснока. В них он будет лишен воздуха и со временем начнет гнить. Заменить их можно холщовыми мешочками, которые отлично пропускают воздух. Перед хранением головки чеснока избавляют от стрелок, затем складывают в мешок и подвешивают в погребе или подвале.
Допускается вариант хранения дома в кладовке или в темном ящике.
Холодильник
Слишком много чеснока в холодильник не поместится, но некоторую часть урожая можно попробовать сохранить в этом месте. Чесночные головки нужно поместить в контейнер, закрыть крышкой и поставить на нижнюю или среднюю полку.
В этих условиях овощ может храниться минимум 1 месяц.
Банка с солью
Банка, наполненная солью, станет отличным вариантом для хранения чеснока. Соль — это продукт, который поглощает влагу, поэтому овощ сможет лежать в ней до 3-х месяцев. Необходимо взять большую стеклянную емкость, наполнить 1/5 часть солью и поместить в нее подсохшие чесноковки. Банку нужно прикрыть крышкой и убрать на хранение в темное место.
Банка с растительным маслом
Такой способ хранения хорош тем, что овощ будет всегда под рукой на кухне. Сперва нужно снять шелуху с зубцов, промыть их, подрезать с обеих сторон. Стеклянную емкость (объем максимум 1 л) нужно наполнить на 2/3 подсолнечным рафинированным маслом и опустить в него подготовленные зубчики.
Банку следует прикрыть крышкой и поставить в темное место. При необходимости чеснок можно доставать из масла и добавлять в блюда. Масло, в котором хранится овощ, обретает приятный вкус и аромат, поэтому оно подходит для использования в кулинарных целях.
Собранный урожай чеснока будет радовать круглый год, если для его хранения подобрать наиболее подходящие условия.
