Вкус и аромат леса в вашем саду
Пожалуй, каждый из нас знаком с дикой голубикой, ее невысокие кустики с вкусными синими ягодами можно встретить, практически, в любом лесу и на любом болоте.
Загрузка ...
Голубика – близкая родственница черники, но превосходит ее по размеру ягод, примерно, в 1,5-2 раза.
Как только не обозвал народ эту красивую и душистую ягоду: и пьянихой, и дурнихой и водопьянкой!
А все дело в том, что съеденные в больших количествах ягоды голубики могут вызвать состояние, сходное с опьянением. Однако при исследовании никаких ядовитых веществ в ягодах обнаружено не было.
Есть мнение, что появление состояния опьянения связано с соседством с багульником болотным. Эфирные масла багульника, попавшие при сборе ягод на на ягоды и руки собирающего, способны вызвать такое состояние.
В народной же медицине голубика считается ягодой уникальной:
- гипоаллергенной,
- способной замедлять процессы старения
- улучшающей зрение.
Ягоды голубики укрепляют стенки кровеносных сосудов, способны защитить от радиоактивного излучения, обладают антисклеротическим, противовоспалительным и противоцинготным действием.
Помимо дикорастущих видов голубики существует и множество культурных сортов. Они отличаются высокими урожаями и отменными вкусовыми качествами. Крупные синие ягоды культурной голубики так же вкусны и ароматны, как и ягоды лесной.
В природе кустики голубики редко вырастают выше 60 см. А кусты садовой голубики достигают до 3 м в высоту и вполне могут служить на участке живой изгородью.
В мае-июне на кустах голубики появляются нежные белые или розовые цветки, а уже в июле можно собирать зрелые ягоды.
Голубику несложно вырастить в своем саду, тем боле, что в продаже ее редко встретишь, а пользу для здоровья она принесет несомненную.
Сорта голубики
Различают сорта ранние, среднеранние и поздние.
Посадив на участке по 1-2 кустика каждого сорта, можно добиться хорошего урожая ягод, как для кулинарных изысков, так и для лечебных целей.
Рекомендуемые сорта:
“Earlyblue” – сорт среднеурожайный, ягоды крупные, ароматные, урожай = с начала июля.
“Bluecrop” – очень урожайный сорт, ягоды с нежным ароматом, сбор ягод – с конца июля.
“Berkeley” – высокоурожайный сорт, чувствителен к морозам, сбор ягод – с начала августа.
Многие садоводы ошибочно полагают, что голубике нужна высокоплодородная почва, богатая питательными веществами.
Это не так.
В природе голубику можно встретить и в заболоченных лесах, и в тундре, и на бедных кислых почвах.
Приступая к посадке голубики в своем саду, помните, что ей нужна кислая почва, и выбранную из ямы почву смешайте с торфом или перегноем из коры.
Посадочная яма должна быть размером 1х1 и глубиной 50 см.
Сажать кустики надо несколько глубже, чем они находились в контейнерах.
После посадки землю вокруг куста примните и полейте саженец водой, не содержащей извести, воду можно подкислить.
Мульчировать почву вокруг растения лучше всего корой хвойных деревьев.
Частые посадки более эффективны.
Так же рекомендуется:
- высаживать низкорослые сорта на расстоянии 60-70 см друг от друга,
- среднерослые – 80-90 см,
- высокорослые – 100-120 см.
Примите к сведению
Самая высокая сладость ягод наблюдается через три дня после того, как они приобретут зрелую окраску.
Первую обрезку проводят через 4-5 лет, вырезая все старые ветки над самой землей. Затем голубику подкармливают специальным удобрением для рододендронов.
Ягоды голубики можно заморозить, разложив предварительно на противне, а затем ссыпав уже замороженные ягоды в чистые пакеты.
Загрузка...
