Приветствую вас, дорогие подписчики! Сегодня я хочу обсудить с вами тему хранения тыквы зимой дома. Выращиваю тыкву каждый сезон, хотя вырастает ее не так много, как в южных регионах. Всего по одной тыквине на каждой плети. Однако на всю зиму хватает девяти-десяти штук. Постепенно приучаю всех домашних есть этот удивительный по своим свойствам и очень вкусный овощ. Проблем с хранением тыквы у меня не возникает.
Место для хранения тыквы
Для этого овоща необходимо создать определенные условия, чтобы он долго хранился:
- Не держать под прямыми солнечными лучами.
- Хранить при прохладной температуре и не слишком высокой влажности.
При наличии погреба задача решена. Его отсутствие не помешает сохранить тыкву на балконе или в кладовке. После сбора урожая я помещаю тыкву на балкон, где она и лежит до заморозков. После этого овощи переезжают на окно.
Хорошо хранится только полностью вызревшая тыква, поэтому недозревшие съедаются в первую очередь.
Признаки тыквы, которую можно сохранить надолго
Плоды этой бахчевой культуры осматриваю на наличие повреждений. Продукт, имеющий изъяны, для хранения не подходит.
При уборке плодов оставляю плодоножку длиной до десяти сантиметров.
Убираю урожай в сухую погоду. Если не было такой возможности, каждый плод хорошо высушиваю.
При соответствии всем перечисленным признакам тыква может храниться до полугода. Но есть зависимость и от сорта. Крупноплодные тыквы хранятся дольше, но уступают мускатным по вкусу.
Овощи с повреждениями отправляю на приготовление блюд или в заморозку.
Хранение в погребе
В погребе овощи не испортятся до весны. Одно условие — не класть их на пол. Следует организовать их расположение на стеллажах в отдалении друг от друга, чтобы иметь возможность осматривать на предмет порчи. Тыквины не должны касаться стены.
Хранение в квартире
При наличии балкона тыкву помещают туда, прикрывая от солнца и холодов теплой тканью. У меня на этот случай существуют старые шубы из натурального меха.
В комнате тыкву можно сберечь под кроватью.
Хранение разрезанной тыквы
Я предпочитаю сажать сорта, дающие плоды, которые могут быть съедены за один раз. Крупноплодный овощ невозможно употребить сразу, поэтому необходимо подумать о том, что с ним делать дальше. Существуют разные способы:
- сушка;
- засолка;
- маринование;
- приготовление цукатов.
В холодильнике
Разрезанную тыкву в холодильнике можно хранить не более двух недель.
В морозилке
Неиспользованный кусок нарезаю кубиками или пластинками и помещаю в полиэтиленовый пакет. В морозилке овощ можно сберечь до полутора лет.
Выращенная своими руками тыква у меня не пропадает. Каждый кусочек сохраняется и съедается.
А вы храните тыкву дома? Поделитесь, какое способ лучше?
