Добрый день, мой читатель. За свою многовековую историю одомашненные гуси практически не изменились. Работа селекционеров коснулась больше всего увеличения массы птицы и повышения яйценоскости.
Каждая порода описана по схеме:
- Родина.
- Описание.
- Продуктивность.
- Воспроизводительная способность.
Большие серые гуси
- Украина.
- Шея обычной длины, голова среднего размера, у птиц короткий оранжевый клюв, широкий корпус, ноги средней длины; окрас перьев от темно-серого до белого на животе.
- Масса годовалой птицы: самец — 9,5 кг, самка — 9,0 кг. Яйценоскость составляет 60 яиц в год, масса одного яйца примерно 200 г.
- Оплодотворяемость яиц — 92%, выводимость — 85%, выход гусят — 68%.
Рейнские гуси
- Германия.
- Корпус: массивный; грудь: широкая; цвет клюва: оранжевый; окрас: белый.
- Масса годовалой птицы: самец — 7 кг, самка — 5,6 кг. Яйценоскость — 55 яиц в год массой 170 г.
- Оплодотворяемость яиц — 87%, выход гусят — 67%.
Оброшинские гуси
- Украина.
- Голова птиц маленькая, круглой формы; шея тонкая; туловище небольшое, крепкое; грудь широкая, выгнута вперед; конечности короткие и крепкие, оранжевого цвета, как и клюв.
- Масса годовалых гусаков — 7 кг, гусынь — 6,5 кг. Яйценоскость — до 50 яиц за год.
- Оплодотворяемость яиц довольно высокая – до 90%, но всего около 70% гусят вылупятся.
Китайские гуси
- Северный Китай.
- Большая голова сидит на очень длинной шее, туловище средней длины. У птиц есть небольшой нарост на лбу, который растет в течение всей жизни. Цвет оперения белый или бурый.
- Относительно высокая яичная продуктивность (до 70 яиц), масса годовалой птицы небольшая: гусаки — 6 кг, гусыни — 4,5 кг.
- Высокий показатель выводимости, который достигает 85%. Молодняк быстро растет и набирает в весе.
Тулузские гуси
- Франция.
- Гуси данной породы имеют большую голову, крупный клюв, короткую шею; цвет оперения: от белого до темно-серого.
- Вес самок — 10 кг, самцов — 13 кг. Яичная продуктивность — 35 яиц, средний вес яйца 170-200 г.
- Рождаемость низкая, около 50%. Выживаемость невысокая, в среднем — 60%.
Правила содержания гусей
- Выбирайте сухое помещение для разведения гусей, обязательно без сквозняков.
- В качестве подстилки можно брать опилки, солому, мелко порезанные кукурузные початки.
- Все птицы должны иметь возможность одновременно подходить к кормушкам, учтите это при их установке.
- В качестве поилок можно использовать корыта, сделанные из дерева или предназначенные для цемента.
- Круглый год гусям нужен водоем, чтобы они развивались физически, а яйца были высокого качества.
- На полу гусятника около стен установите гнезда, по одному на 3 гусыни.
- Обычно птица начинает нестись в конце февраля, но если использовать искусственное освещение, то яйцекладка начинается уже в конце января — начале февраля.
Кормление гусей
Гусям необходимы грубая пища и сочный корм, такой как сено, силос, зерно, различные овощи. Летом основной рацион птица может найти самостоятельно на пастбищах, а также в водоемах. Зимой гусям дают комбикорм, зерно и мешанку. Для хорошего набора веса кормят минимум 2 раза в день. В свободном доступе у птиц постоянно должны быть песок или раскрошенный мел.
Убой гусей и обработка тушек
Убой гусей производят наружным способом. Сначала птицу лучше оглушить ударом по голове. Затем острым ножом перерезают артерию с левой стороны шеи чуть ниже мочки уха. Тушку подвешивают и ставят внизу тазик, чтобы собирать стекающую кровь. Когда кровь перестает капать, птицу ошпаривают кипяченой водой и ощипывают перья. Затем тушку опаливают на огне.
