Съедобные многолетники для вашего огорода — 7 культур, которые стоит включить в свой рацион

Большинство огородных культур высаживают на участке в начале сезона и убирают в конце лета — начале осени. Однако есть и съедобные многолетники, которые могут расти на грядке несколько лет подряд. Эти растения, нуждающиеся в минимальном уходе, идеально подходят для начинающих дачников или очень занятых людей.

Посадка многолетников (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Лук-батун

Неприхотливая культура легко переносит понижение температуры, жару и засуху. Сочные зеленые перья появляются ранней весной, когда на огороде еще совсем нет зелени. Растение легко размножается семенами и может расти на одном месте около 3-5 лет.

Лук (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Рекомендуемые сорта: Троица, Зеленец, Катана, Изумрудный, Дамаст и др.

Катран

Это растение называют татарским или восточным хреном благодаря его мощным корням. Однако есть и некоторое отличие от родственной культуры: подземная часть катрана имеет менее острый вкус.

Катран (Фото с www.gardenersworld.com)

В сезон консервирования овощей корни татарского хрена используют для маринования или засолки. А ранней весной молодые побеги катрана используют для витаминных салатов в свежем виде.

Неприхотливое растение стойко переносит зиму и засушливое лето. Восточный хрен легко размножается семенами и корневищем. Для посадки выбирают участок с рыхлым грунтом, имеющим нейтральную реакцию. Лучшие сорта катрана: Пикадром, Аккорд и др.

Мята

Душистая культура имеет несколько разновидностей. Чаще всего на наших огородах можно встретить мяту перечную. Однако и другие виды растения заслуживают внимания.

Мята (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Среди них:

  • полевая мята;
  • садовая;
  • водяная;
  • кошачья;
  • шоколадная.

Многолетник хорошо размножается семенами (самосевом). К тому же благодаря ползущему корневищу он быстро разрастается и за сезон может занять достаточно большой участок.

Ревень

Пышные ярко-зеленые розетки ревеня появляются на грядках ранней весной. Продолговатые черешки-стебли, обладающие кисловатым вкусом, используют как начинку для выпечки.

Ревень (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Также из них готовят компоты, кисели, мармелад, цукаты, муссы.

Растение предпочитает легкий, плодородный, умеренно влажный грунт. Размножается семенами и дает дружные всходы. Кроме того, ревень может расти на одной грядке до 7-10 лет. Рекомендуемые сорта: Виктория, Упрямец, Бьюти, Малахит, Цукатный, Зарянка.

Лук-слизун

Широкие, гладкие и сочные перья этого лука имеют плоскую форму с закругленными концами. Неприхотливая, холодостойкая культура растет на одном месте от 6 до 8 лет. Ярко-зеленые розетки лука появляются на огороде, как только растает снег.

Лук-слизун (Фото из открытых источников)

Лучшие сорта лука-слизуна: Грин, Симбир, Вальс, Лидер, Очарование, Карлик, Салатный и др.

Топинамбур (Земляная груша)

Быстро разрастающийся корнеплод славится высоким содержанием минералов и витаминов. А его высокие стебли с крупными листьями и ярко-желтыми цветками — отличный декор для участка.

Топинамбур (Фото с www.thespruceeats.com)

Многолетняя холодостойкая культура не требовательна к составу почвы, легко переносит летний зной и засуху. Растение размножается корнеплодами и, если его не ограничить, оно очень быстро займет обширную территорию. Самые урожайные сорта топинамбура: Скороспелка, Интерес, Пасько, Солнечный, Омский белый и др.

Чабрец (Тимьян)

Пряная трава в дикой природе встречается в степях, а в огороде ее выращивают как популярную специю, которую используют для приготовления мясных и рыбных блюд. Кроме того, из тимьяна заваривают душистый чай и делают крепкие настойки.

Чабрец (Фото используется по стандартной лицензии ©azbukaogorodnika.ru)

Растение неприхотливо в уходе: может расти даже в скудном грунте и долго обходиться без полива. Чабрец отлично переносит зимы средней полосы, легко размножается самосевом. Рекомендуемые сорта: Лимончелло, Айболит, Змейка, Медовый аромат, Александрит, Тибул и др.

Неприхотливые огородные многолетники довольствуются минимальным уходом. При этом они обеспечат вас свежей, сочной зеленью задолго до того, как на грядках появятся другие овощи.

Читайте также:
Полезные подкормки для урожая огурцов
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector