Приветствую вас, дорогие подписчики! Не знаете, как сохранить картошку зимой? Читайте эту статью. В ней я расскажу, как ее сохранить на балконе. Вы скажете, что сейчас этот овощ можно покупать круглый год в магазине и тогда не будет проблем. Но посмотрите, какой картофель продают даже осенью, когда его только выкопали и он не должен еще испортиться. Не знаю, как в вашем регионе, а у нас не хочется покупать в супермаркете этот замечательный продукт. Есть еще один довод. Картошки требуется много, если семья большая или просто все в доме любят блюда из этого овоща. Покупать в магазине придется ежедневно. А если купить сразу большое количество, не придется думать, кто сегодня пойдет в супермаркет.
На даче я выращиваю немного картошки. Но осенью покупаю мешок у фермеров. Вкусный и качественный продукт можно сберечь практически без потерь до самой весны. Подвала или погреба у меня нет, поэтому сохраняю картофель на застекленном балконе без отопления. Как я это делаю? Вспомним советские времена, когда каждая семья имела запас продуктов, в том числе и картошки.
Выбор картофеля для хранения
Сохранить можно только сухой картофель без повреждений. После копки овоща сушу его под навесом без доступа солнца. При покупке, если картофель недостаточно сухой, рассыпаю его для сушки на балконе. После сушки сортирую. Поврежденные клубни отправляю на еду в первую очередь.
Емкость для хранения
В качестве емкости для картофеля подойдет ларь или контейнер, утепленные пенопластом. На пенопласт укладываю деревянную решетку для доступа воздуха.
Не у всех балкон отапливается. В этом случае необходимо обеспечить поступление тепла. Я пользуюсь большой лампой накаливания. На застекленном балконе продукты не замерзают, если за окном температура не опускается ниже — 10 градусов.
Обустройство хранилища
Для хранения картофеля можно смастерить ящик из брусков и вагонки. Внутри ящик отделываю фольгой и пенопластом.
Если балкон небольшой, ящик можно сделать узким, но высоким.
Камера с подогревом будет хорошим вариантом для проживающих в регионах с морозной зимой. Изготовить придется два ящика разного размера. Один вставляется в другой. Между ними укладывается теплоизолятор. Поддон утепляется пенопластом или картоном. Внутрь ящика необходимо провести провод с лампочкой, которую при необходимости надо будет включать. Лампочку можно заменить феном.
Еще один вариант — деревянные или пластиковые ящики, поставленные один на другой. Снизу постелить картон, а сверху закрыть одеялом. Я использую старые шубы из мутона. Во время сильных морозов ящики переношу в квартиру.
Сохранить картофель на балконе можно, если климат и финансовые возможности это позволяют.
А как вы храните картошку зимой?
