Треснул кочан капусты на грядке: рассказываю про причины и как спасти урожай

Получить растрескавшиеся кочаны капусты при сборе урожая может любой огородник, если в процессе выращивания были нарушены правила ухода за культурой. На правильное формирование кочанов влияют многие факторы — от погодных условий до минерального состава почвы и уровня влаги. За годы выращивания этой капризной и полезной культуры я научился обходить все сложности и получать приличный урожай ежегодно. Сегодня расскажу вам о том, что может стать причиной трещин на вилках капусты, и что я делаю, чтобы этого не происходило.

Если треснул кочан капусты на грядке

Из-за чего капуста может потрескаться

Причин порчи вилков на грядке не так много, чаще всего это происходит из-за неправильного полива. Листья в этом случае развиваются неравномерно, и крепко налитые кочаны может буквально разрывать от слишком сильного давления. Неустойчивый климат также может усложнять ситуацию.

Причины, которые привели к тому, что кочан треснул

Всего я бы выделил несколько основных причин:

• Чрезмерное увлажнение почвы. Это может происходить, если сразу после полива пошел сильный дождь. Либо когда нормы полива намного превышены. В случае с капустой лучше пролить ее чуть меньше, чем с избытком, иначе кочан обязательно потрескается.
• Нарушение частоты поливов. Нерегулярный полив почти всегда приводит к растрескиванию вилков. Такое происходит, если наступает затяжной период дождей или, наоборот, стоит засушливая погода, и растения совсем не получают влаги, а потом их резко проливают большим количеством воды. Это приводит к накапливанию влаги в листьях, и кочан может треснуть, особенно если при этом наблюдаются серьезные температурные перепады.
• Температурные перепады. Резкие скачки температур, особенно при нерегулярных поливах, могут способствовать быстрому растрескиванию кочанов капусты. Чаще всего риску подвержены ранние или поздние сорта, созревающие в начале лета или уже осенью, когда существует вероятность ночных заморозков. Понижение температуры ниже 20 градусов может остановить рост верхних листьев, а продолжающийся рост нижних при потеплении вызывает растрескивание кочанов.
• Поздний сбор урожая. Не раз уже убеждался на собственном опыте, что оставлять вилки на грядке сверх установленных сроков нельзя, так как кочан может быстро перезреть и потрескаться.
• Заболевания. В засушливое лето капустные кочаны могут подвергнуться заболеваниям, таким как сосудистый бактериоз или фузариозное увядание, сопровождающимся растрескиванием поверхности кочана. Поэтому я всегда для профилактики через неделю после высадки рассады на грядки провожу обработку от вредителей и болезней.

Что предпринять, чтобы капуста не трескалась

Для предотвращения растрескивания кочанов капусты самое главное — это следить за влажностью почвы. Но если отрегулировать объем и частоту поливов несложно, то предусмотреть погодные аномалии намного труднее.

Полив капусты

Что я делаю, чтобы избежать проблем и получить хороший урожай:

• Обеспечиваю регулярный и достаточный полив. Каждому кочану требуется по 5 литров воды 2 раза в неделю. Это норма, но я смотрю по погоде. Если в дождливую погоду поверхность почвы влажная, то полив временно прекращаю. В засушливые периоды всегда слежу, чтобы почва не пересыхала и не трескалась, увеличивая объемы полива. Год назад нашел идеальное решение, установив капельную систему полива. Таким образом, можно регулировать влажность на капустных грядках даже без постоянного присутствия на участке.
• Отвожу воду от грядок. Даже при отсутствии полива в сезон сильных затяжных ливней можно получить растрескавшиеся кочаны. Поэтому я формирую капустные грядки на небольшой насыпи и делаю вдоль уклона канавки с дренажем из мелкой гальки.
• Тщательно выбираю сорта. Есть сорта капусты, чаще всего гибриды, которые трескаются не из-за ухода, а из-за сортовых особенностей. Я всегда сажаю Марафон, Альбатрос или Колобок, которые меньше всего предрасположены к растрескиванию.
• Укладываю мульчу. Для защиты от пересыхания почвы и температурных перепадов хорошо помогает мульча. Я укладываю слой около 7 см вокруг посадок, использую в основном опилки или солому и еще пару раз за сезон его обновляю. Кроме того, мульча защитит капусту от сорняков и некоторых видов вредных насекомых.
• Вовремя убираю вилки с грядок. Ранние сорта срезаю через 3 месяца после всходов, средние — через 4 месяца, а поздние через 5-6 месяцев. При этом за 2-3 недели до уборки урожая, даже если на улице жарко, полив капусты я полностью прекращаю.
• Подсекаю корень. Если устанавливается дождливая погода, то, чтобы защитить кочаны от растрескивания, я немного надламываю корень и слегка подкручиваю в обе стороны. Но делать это нужно очень осторожно.
• Исключаю азотные удобрения после формирования кочана. Азотные удобрения хороши только на начальном этапе формирования листьев, а когда кочан уже налился и окреп, я оставляю из подкормок только калий и суперфосфат.

Что делать с потрескавшимися вилками

Хранить кочаны с трещинами, к сожалению, нельзя, так как они с большой вероятностью быстро сгниют. Но их можно сразу пустить в переработку, например сделать заготовки квашеной капусты или салатов.

Делал заготовки, чтобы сохранить капусту

Теперь вы знаете, что для получения крепких целых вилков капусты самое главное — поддерживать правильный уровень влажности и следить за прогнозом погоды. Также важно соблюдать нормы азотных удобрений, выбирать удачные сорта и вовремя срезать кочаны для хранения. 

А вы часто сталкиваетесь с проблемой растрескавшихся кочанов капусты? Может быть, у вас есть свои методы решения? Поделитесь с нами в комментариях.