Добрый день, мой читатель. Красная свекла, которую в России начали культивировать еще в XIII веке, уже несколько столетий входит в группу самых востребованных овощных культур. К счастью для дачников современный рынок предлагает широкий выбор сортов и гибридов этого растения.
Ранние сорта
Раннеспелая свекла, в отличие от поздней, не пригодна для длительного хранения. Зато она отлично подходит для приготовления летних витаминных блюд: холодных закусок и супов.
Ая
Ультраранний сорт со слегка сплющенными плодами отлично растет и дает обильные урожаи даже в регионах с суровым климатом. А в Подмосковье с 1 кв. метра грядки собирают до 8 кг сочной, темно-бордовой свеклы. В период сбора урожая (середина июня) корнеплоды достигают массы от 150 до 400 г.
Браво
Округлые плоды (750-800 г) этого сорта имеют плотную и сладкую мякоть. Растение обладает устойчивостью к церкоспорозу и редко поражается крестоцветной блошкой. Из этой свеклы получаются отличные салаты. Сочные листья также используют для приготовления блюд и сдобной выпечки (холодные супы, осетинские пироги с сыром).
Болтарди F1
Гибрид, выведенный селекционерами Западной Европы, стойко переносит весенние заморозки. Кроме того, Болтарди F1 не восприимчив к инфекциям и вредителям. Округлые, темно-красные корнеплоды имеют сочную, сладковатую мякоть со слабо выраженными кольцами.
Урожай хранится от 3 до 5 месяцев (при позднем посеве).
Грибовская плоская А473
Сильно сплющенные плоды (от 250 до 400 г) раннеспелого столового сорта отличаются приятным сладким вкусом. Сочная, темно-бордовая, почти фиолетовая мякоть в разрезе практически не имеет колец. Собранный в июне урожай может храниться до поздней осени.
Среднеспелые сорта
Свекла среднего срока созревания не уступает ранним или поздним сортам по вкусу и товарному виду. Плоды идеального качества пригодны для хранения. К тому же эти растения, которые можно сеять под зиму, легко переносят засушливое лето.
Бордо 237
Весьма популярный, проверенный десятилетиями сорт славится обильной урожайностью (около 8 кг с кв. метра). Темно-вишневые корнеплоды (200-450 г) отлично хранятся. Их сочная, однородно окрашенная мякоть имеет очень сладкий вкус. Растение стойко выносит непродолжительную засуху и обладает слабой восприимчивостью к заболеваниям, вредителям.
Валента
Высокоурожайный, холодостойкий сорт отличается невосприимчивостью к цветушности. Крупные темно-красные плоды округлой формы могут долго храниться без потери товарного вида. Опытные хозяйки употребляют в пищу не только нежную сахаристую мякоть, но и сочные (молодые) листья.
Ред Клауд F1
Популярный гибрид голландской селекции, хорошо плодоносящий даже в неблагоприятных условиях, идеально подходит для выращивания в умеренном климате. Темно-красные корнеплоды средней массы (150-250 г) употребляют в пищу не только после термической обработки, но и в сыром виде.
Благодаря высоким вкусовым качествам из гибрида Ред Клауд F1 получается отличный свекольный квас и маринованные салаты.
Позднеспелые сорта
К этой категории относятся растения не только с продолжительным периодом роста, но и с крепким иммунитетом. Поздние сорта легко переносят заморозки, засуху и хорошо хранятся до следующего сезона (почти без потери товарного вида и вкусовых качеств).
Одноростковая
Этот сорт — рекордсмен по показателям урожайности (до 10 кг с 1 квадратного метра). К тому же свекла Одноростковая устойчива ко многим заболеваниям. Крупные (300-600 г) плоды отличаются хорошей лежкостью.
Их вкусовые качества также на высоте: плотную, сахаристую мякоть используют для приготовления салатов, борщей и маринованных заготовок на зиму.
Салатная
Не очень крупные корнеплоды (160-250 г) отличаются сочностью и сладковатым вкусом. Устойчивый к вредителям и болезням сорт хорошо хранится до нового урожая. С 1 кв. м грядки собирают до 3,5-4 кг свеклы.
Цилиндра
Выведенный селекционерами Голландии сорт стал очень популярным на территории России. Цилиндра идеально подходит для культивирования во всех регионах страны благодаря холодостойкости. К тому же растению не страшна летняя засуха. Продолговатые, сильно вытянутые корнеплоды (500-700 г) занимают на грядке не очень много места. Растение обильно плодоносит, однако урожай не отличается хорошей лежкостью.
Корнеплоды, без которых не обходится ни одна национальная кухня, легко вырастить в условиях средней полосы. Правильный выбор семян и нехитрая агротехника позволят вырастить хороший урожай.
