Сколько хранятся свежие кабачки в холодильнике

Спелый кабачок имеет ограниченный срок годности. При комнатной температуре овощ довольно быстро портится. Его нельзя долго хранить в очищенном виде. Сегодня я расскажу несколько лайфхаков, которые помогут продлить свежеть овоща. Разберем правила хранения кабачка в холодильнике.

Хранение кабачков

Какие кабачки можно хранить в холодильнике?

Холодильник — оптимальное место хранение для молодых кабачков. Сохранить весь урожай в холодильнике, конечно, не получится, но сохранить таким образом несколько плодов вполне допустимо. Главное, чтобы на кабачках не было трещин, порезов, признаков заболевания. Кожица должна быть ровной и гладкой.

Селекционеры вывели множество сортов, обладающих хорошей лежкостью. Некоторые гибриды после сбора урожая могут спокойно пролежать в холодильнике или погребе несколько месяцев.

Сорта кабачков для хранения в холодильнике

К сортам длительного хранения можно отнести:

  1. Арал F1 — это гибридный сорт кабачков японского происхождения. В холодильнике их можно хранить до 3-х месяцев;
  2. Аэронавт —отечественный раннеспелый сорт. Кабачки довольно крупные, могут достигать 1,5 кг. Хранятся также в течение 3-х месяцев;
  3. Желтоплодный — этот сорт отличается не только хорошей лежкостью, но и высокой устойчивостью к болезням;
  4. Негритенок — раннеспелый сорт. Плоды небольшие, такие кабачки удобно готовить. Хранить можно в течение 3-х месяцев;
  5. Ассете F1 — это крупный гибрид. Масса плодов может достигать 3 кг. Срок хранения – до 2-ух месяцев.

Я не рекомендую держать кабачки в холодильнике дольше указанного срока. Кожица овоща со временем сильно грубеет, семена становятся слишком крупными, а мякоть – безвкусной.

Как хранить кабачки в холодильнике

Чтобы сохранить все полезные вещества, необходимо провести правильную подготовку. Я всегда соблюдаю эти правила:

  • плод должен быть правильной формы;
  • кабачки лучше выбирать среднего размера;
  • чтобы кабачок не сгнил и не очерствел раньше времени, необходимо оставить хвостик. Со временем он подсохнет и будет надежно защищать плод от болезней и загнивания;
  • я не мою кабачки прежде чем убрать их в холодильник. Достаточно обтереть плоды от пыли и грязи сухой мягкой тряпкой;
  • хранить кабачки лучше всего в полиэтиленовом пакете. Можно проделать в пакете несколько дырочек, чтобы воздух не застаивался и не образовывался конденсат. Лишняя влага приведет к загниванию.
Особенности хранения в холодильнике

Очищенные кабачки можно хранить в холодильнике в течение 2-5 дней. Их нельзя складывать в полиэтилен. Лучше завернуть остатки кабачка в бумагу и проделать несколько отверстий, чтобы овощ не задохнулся.

Читайте также:
Подкармливаем кабачки. Как, когда и какие удобрения для этого использовать

В холодильнике удобно хранить 3-5 кабачков довольно долгое время. При этом не нужно создавать для них особых условий. А вы храните кабачок в холодильнике или пользуетесь другими способами?

 

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector