Базилик – это одно из самых популярных растений на дачных участках. Этот ароматный и вкусный зеленый листовой кустарник используется в кулинарии, медицине, косметологии и других областях. Однако, не все знают, что существует два основных вида базилика: зеленый и фиолетовый. Из них каждый имеет свои преимущества и особенности.
Зеленый базилик
Зеленый базилик – это самый распространенный вид, который выращивается в большинстве стран мира. Его листья имеют ярко-зеленый цвет, ароматное запах и острый вкус. Зеленый базилик содержит эфирное масло, которое придает ему характерный запах и вкус. Это масло также обладает антибактериальными свойствами, благодаря чему зеленый базилик является отличным средством для борьбы с болезнями.
Зеленый базилик содержит много полезных веществ, таких как витамин А, С, К, В6, железо, кальций, калий и магний. Благодаря этим веществам зеленый базилик обладает следующими полезными свойствами:
- Укрепляет иммунную систему
Зеленый базилик содержит большое количество витамина С, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Этот витамин также помогает бороться с воспалительными процессами в организме.
- Улучшает работу сердца и сосудов
Зеленый базилик содержит калий, который помогает снизить давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он содержит магний, который помогает уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
- Помогает снять стресс
Зеленый базилик содержит флавоноиды, которые помогают снизить уровень стресса в организме. Они также помогают снизить уровень гормона кортизола – гормона, ответственного за стресс.
- Улучшает пищеварение
Зеленый базилик содержит эфирное масло, которое помогает улучшить пищеварение и снизить риск развития язвы желудка.
- Улучшает зрение
Зеленый базилик содержит витамин А, который помогает улучшить зрение и защитить глаза от различных заболеваний.
Фиолетовый базилик
Фиолетовый базилик – это менее распространенный вид, который обладает особыми свойствами. Его листья имеют темно-фиолетовый цвет и сладкий аромат. Фиолетовый базилик содержит антоцианы – природные пигменты, которые дают ему характерный цвет.
Фиолетовый базилик содержит много полезных веществ, таких как витамин А, С, К, медь, кальций и марганец. Благодаря этим веществам, фиолетовый базилик обладает следующими полезными свойствами:
- Помогает бороться с воспалениями
Фиолетовый базилик содержит антоцианы, которые обладают сильными противовоспалительными свойствами. Они помогают уменьшить воспаление и болевой синдром при ревматизме, артрите и других заболеваниях.
- Улучшает пищеварение
Фиолетовый базилик содержит эфирное масло, которое помогает улучшить пищеварение и снизить риск развития язвы желудка.
- Укрепляет иммунную систему
Фиолетовый базилик содержит витамин С, который является мощным антиоксидантом и помогает укрепить иммунную систему. Этот витамин также помогает бороться с воспалительными процессами в организме.
- Улучшает работу сердца и сосудов
Фиолетовый базилик содержит калий, который помогает снизить давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, он содержит медь, которая участвует в формировании красных кровяных клеток и улучшает кровообращение.
- Помогает бороться с депрессией
Фиолетовый базилик содержит линалоол – природный компонент эфирного масла, который имеет успокаивающее действие и помогает бороться с депрессией и тревожностью.
Какой базилик полезнее?
Каждый вид базилика обладает своими уникальными свойствами и преимуществами. Если говорить о питательной ценности, то зеленый базилик более питателен, так как содержит больше витаминов и минералов по сравнению с фиолетовым базиликом. Однако, фиолетовый базилик более богат антоцианами, которые обладают сильными противовоспалительными свойствами и помогают бороться с воспалениями.
Также, выбор базилика может зависеть от его использования. Например, зеленый базилик лучше подходит для использования в кулинарии, так как имеет более яркий аромат и острый вкус. Фиолетовый базилик же можно использовать для приготовления десертов или для украшения блюд, так как он имеет сладкий аромат и необычный цвет.
Как выращивать базилик?
Выращивание базилика – это достаточно простой процесс, который может быть выполнен даже начинающим садоводом. Базилик можно выращивать как на открытом грунте, так и в горшках на окне.
Для выращивания базилика на открытом грунте нужно выбрать солнечное место без защиты от ветра. Землю необходимо подготовить заранее, добавив в нее органические удобрения. Растения следует высаживать на расстоянии 20-30 см друг от друга и ухаживать за ними, регулярно поливая их и удаляя сорняки.
Для выращивания базилика в горшках на окне или балконе нужно выбрать горшок правильного размера (не менее 15 см в диаметре), заполнить его питательной почвой, добавив в нее перегноя и песка для обеспечения хорошей дренажной системы. Растения следует размещать на солнечном месте и поливать регулярно, избегая переувлажнения почвы.
Некоторые садоводы также используют гидропонику для выращивания базилика. Это метод выращивания растений без почвы, когда корни растений помещают в специальный раствор питательных веществ. Этот метод позволяет получить больший урожай и более быстрый рост растений.
Базилик – это не только красивое растение, но и очень полезное для здоровья человека. Зеленый базилик и фиолетовый базилик обладают своими уникальными свойствами, витаминами и минералами, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить работу сердца и сосудов, бороться с воспалениями и снять стресс.
Выращивание базилика не требует особых навыков или опыта, и может быть выполнено даже начинающим садоводом. Выбор метода выращивания зависит от ваших предпочтений и возможностей. Независимо от того, какой вид базилика вы выберете и каким методом будете его выращивать, он обязательно станет полезным и ароматным украшением вашего сада и вашей кухни.
