Храним свеклу в погребе зимой: способы и важные нюансы

Если у вас в доме есть погреб или подвал, вы наверняка используете это пространство для зимнего хранения овощей. В сегодняшней статье я хочу уделить особое внимание нюансам хранения свеклы, которые помогут надолго сохранить корнеплод свежим и полезным.

Хранение свеклы

Готовим овощи к хранению

Даже если вы выбрали сорт, который обладает хорошей лежкостью, это еще не гарантия успешного зимнего хранения. Залогом успеха считается именно правильная подготовка овощей.

Вот несколько простых советов:

  • Для начала стоит выбрать сорта, которые могут спокойно храниться всю зиму. Отдавайте предпочтение сорту «Браво» или «Несравненная».
  • Крупные корнеплоды будут храниться хуже, поэтому стоит отбирать овощи среднего размера.
  • Если вы закладываете на хранение урожай, который вырастили на своем участке, проводите его уборку только в сухой погожий день.
  • Обследуйте корнеплоды на предмет повреждений целостности кожуры перед отправкой на хранение. Тоже самое касается симптомов заболеваний и следов поражения вредителями.
Подготовка к хранению

Отправляем свеклу на хранение в погреб

Чтобы сохранить свежесть овощей в погребе, вы можете воспользоваться одним из проверенных вариантов:

  • Первым, и самым простым способом я отмечу насыпь на полу. В альтернативном варианте в качестве подстилающего слоя можно использовать слой картофеля. В этом случае оба овоща отлично сохранятся. Это произойдет благодаря тому что свекла будет брать на себя влагу из картофеля, который будет защищен при этом от повышенной влажности и риска загнивания.
  • Самодельные закрома из дерева, высота стенок которых должна доходить до метра. В качестве основания используем деревянную решетку, тем самым поддерживая необходимый воздухообмен.
  • Ящики с песком. Предпочтительно, чтобы они были из дерева. Для реализации способа достаточно просто разложить овощи по ящикам и засыпать сухим песком. В альтернативном варианте это может быть древесная зола. Во время хранения стоит периодически проверять состояние песка: он не должен быть отсыревшим.
  • В таре с листвой. Обычные листья садовых растений, богатые фитонцидами станут отличным наполнением ящиков для зимнего хранения овощей. Причем нам достаточно разложить их в два слоя: один на дне, а второй — поверх корнеплодов.
  • В ящиках после обработки овощей солевым раствором. Обработанные корнеплоды необходимо тщательно высушить и распределить по ящикам. Дополнительный наполнитель при это не потребуется. Солевая оболочка сама по себе служит отличной защитой.
Читайте также:
Чем подкормить свеклу для небывалого урожая
Хранение свеклы в погребе

Вне зависимости от выбранного способа не забывайте поддерживать требуемый микроклимат. Оптимальная температура — от 0 до двух градусов тепла, а влажность воздуха не должна превышать 90%.

Теперь вы знаете, как успешно сохранить свеклу в погребе. Выбирайте предпочтительный для себя способ и наслаждайтесь вкусом свежих овощей.

 

 

 

 

 

 

 

 

Оцените статью
Азбука огородника
Добавить комментарий