Капуста кольраби не пользуется такой популярностью, как распространенные на отечественном пространстве виды. Но на тематических форумах постоянно появляются упоминания о пользе и вкусе этой культуры, а также о широком разнообразии ее гибридов и сортов. К дополнительным преимуществам относят транспортабельность плодов и возможность их хранения до поздней осени.
Загрузка ...Описание и преимущества кольраби
Второе название кольраби — «капуста-репка». Дачники выбирают этот вид овощной культуры для получения мясистого шарообразного стеблеплода, который отличается высокими вкусовыми свойствами и полезным составом. Созревание скороспелых сортов занимает 60-70 суток. Очищенные после уборки плодов участки подходят для повторного высевания.
Если на участке есть несколько гибридов, между 2 кустами с поздними сроками созревания следует высадить 2-3 раннеспелых экземпляра. Наиболее быстро созревает капуста Венская. Ее можно употреблять в пищу при диаметре 7-8 см, а к сбору урожая удается приступать до созревания смородины и крыжовника или яблок.
Представители ранних сортов обладают мягкой поверхностью кожуры. При очистке летнего стебля-шара следует сохранить листовую розетку сверху, чтобы удобнее переносить плоды в руках. Нежные вкусовые нотки мякоти особенно нравятся детям.
Как и морковь, капуста оказывает положительное воздействие на состояние зубов и десен. Капусту можно включать в овощное рагу и щи, измельчая ее на крупной терке. Молодые плоды фаршируют овощами или мясным фаршем и запекают до готовности. Кто-то любит свежие салаты на основе редьки, моркови и кольраби.
Особенности посадки
Для выращивания кольраби принято использовать рассадный метод. Однако найти посадочный материал в продаже проблематично, поэтому овощеводы отдают предпочтение самостоятельной подготовке рассады, что оправдывается невысокой стоимостью процедуры.
Кто-то совмещает несколько сортов, а излишки рассады отдает соседям и коллегам-дачникам.
Высевание семян под пленку позволяет рассаде окрепнуть до пика активности паразитов. Молодые экземпляры не боятся заморозков до -2°C, а взрослые до -5…-7°C. Спустя 30-35 суток с момента появления всходов капусту можно пересадить на новое место.
Чтобы получить обильный урожай капусты, выращиваем кольраби на даче с соблюдением таких рекомендаций:
- Посадка и уход за кольраби предусматривают тщательный полив участка, где она произрастает. На сухом субстрате стеблеплоды становятся мелкими, грубеют и теряют привлекательный вид.
- В качестве соседей для капусты можно использовать белокочанный вид. Кроме того, следует обращать внимание на предшественников растения. Кольраби нормально растет после томата, бобовых и трав-многолетников. Неплохими соседями являются картофель и кабачок.
Осенью после уборки урожая по очищенному участку следует разбросать известь-пушонку, руководствуясь расчетом 1 кг на 10 кв. м. Подобные действия защищают посадки от килы и фитофторы, а также выполняют комплексную профилактику различных заболеваний.
