Я познакомился с капустой кольраби довольно давно. Когда собрал первый урожай, красные кочаны казались экзотикой. Со времен моей первой капустной репки ее популярность выросла.
За что я полюбил кольраби
Вкус кольраби напоминает капусту, ведь они близкие родственники. В пищу идет стеблеплод, а не листья, как у белокочанной капусты. Поэтому она более жесткая. Добавляю ее в салаты или готовлю на плите.
Важное достоинство, которое заметил за все время культивирования кольраби, — это ее отличная лежкость. Обычная капуста у меня в подвале хранится максимум до нового года, а кольраби может пролежать до весны.
Какие сорта выращиваю и чем они отличаются
По натуре я экспериментатор, поэтому постоянно пробую новые сорта. В большинстве они все хороши, можно выбирать любой. Я всегда делю свои посадки кольраби на две категории: раннеспелые и поздние.
Ранние хороши малым сроком созревания. Уже в середине лета собираю небольшие плоды для салатов, пока они нежные. Сорт Венская белая — один из моих любимых. Вкус сладковатый, дети с удовольствием едят ее как репку. Кожура ранней капусты не такая грубая, как у поздних сортов. К осени на грядках остается совсем немного летней капусты, которая быстро идет в пищу. Раннеспелая хранится недолго, в подвал не убираю.
Поздние сорта выращиваю с расчетом на зимнее хранение. Поэтому почти весь урожай уношу в подвал. Обрезаю листву, оставляя корешки. Так она хранится лучше. Гигант — это классика осенних сортов кольраби.
Начинаю с рассады
В нашем регионе кольраби хорошо вызревает, если ее выращивать рассадой. Купить весной рассаду кольраби сложно, садовые центры редко включают ее в свой ассортимент. Гораздо лучше с выбором семян. Покупаю их с осени, выбирая проверенные сорта и пару новинок.
Для меня проще вырастить рассаду самому, чем надеяться найти ее в продаже. Пару раз пробовал посев сразу в грунт. Закрывал посадки пленкой. Результат все равно хуже, чем рассадный способ. Можно рассчитывать только на ранние сорта.
Сажаю по определенным правилам
Для меня главное правило при выращивании кольраби, как и других овощей, соблюдать севооборот. Каждый год отмечаю, что и где буду сажать. Кольраби вместе с другой капустой высаживаю на поле, где в предыдущий год рос картофель. Подходят грядки после тыкв, кабачков или фасоли. Слежу за тем, чтобы не сажать там, где последние 3-4 года выращивал капусту.
Стараюсь использовать органические удобрения. Перед посадкой добавляю компост и перегной, немного золы.
Вредители досаждают кольраби меньше, чем белокочанной капусте. В случае если кто-нибудь появляется, использую точечные препараты с минимальным содержанием химии.
Осенние заботы
Чтобы овощи после себя не оставили возбудителей болезней, рассыпаю по земле известь. Это также позволяет почве не закисляться, ведь вокруг моего участка хвойный лес.
Сначала убираю летние сорта, чтобы быстрее их съесть или переработать в заготовки. Поздние убираю, как и капусту, после небольших ночных заморозков.
Почему я не откажусь от кольраби
Выращивать капустную репку мне очень нравится. При минимуме забот получаю отличный результат. Предпочитаю красностебельные сорта, они смотрятся более аппетитно.
По моему примеру уже несколько сезонов соседи выращивают кольраби. А это значит, что она заслуживает доверия. Думаю, кто попробует ее выращивать хотя бы раз, добавит потом как постоянную овощную культуру на свой участок.
