Опасность заморозков для урожая цветной капусты

Цветная капуста занимает второе место по популярности после традиционной белокочанной. Чтобы своевременно собрать качественные урожай, важно понимать когда созревает урожай и может ли капуста пострадать от осенних отрицательных температур.

Цветная капуста и заморозки

Как влияет мороз на цветную капусту?

Если сравнивать цветную капусту с ее белокочанной родственницей, первая больше боится отрицательных температур. Предельная температура для цветной капусты — минус четыре градуса. Формирование кочанов замедляется при температуре 8 градусов тепла. Однако качество урожая при этом не страдает. Даже в прохладную погоду формируются мелкие побеги, которые нужно удалять.

Лучше всего цветная капуста развивается в температурном диапазоне от 15 до 18 градусов днем, и около 12 градусов в ночные часы.

Первые заморозки существенно ухудшают товарный вид цветной капусты. Внимательно следите за прогнозом погоды при угрозе скорых заморозков организуйте укрытие при помощи спанбонда. Стоит также поспешить собрать соцветия. Овощи можно переместить в теплицу.

Определяем зрелость цветной капусты

Определить степень зрелости можно по внешнему виду. Плотные соцветия зрелой цветной капусты приобретают выраженный рельеф и характерный оттенок, который варьируется от кремового до фиолетового.

Приступать к сбору урожая стоит, когда на улице стоит теплая погода от 15 до 20 градусов. Не стоит оставлять овощи на грядках, если дневная температура опустилась до восьми градусов тепла. Никогда не собирайте капусту в дождь, потому как вкусовые характеристики овоща заметно пострадают.

Важные правила сбора цветной капусты

Чтобы собрать качественный урожай, придерживайтесь следующих последовательных шагов:

  • Прихватить не менее пяти листьев.
  • Делаем на стебле аккуратный срез, отступая от головки около пяти сантиметров.
  • Верхушки листовых пластин укорачиваем до соцветий.
  • Собранные овощи отправляем в темное помещение с прохладным температурным режимом. В качестве тары я рекомендую использовать обычные деревянные ящики.
Читайте также:
Раннеспелые, среднеспелые и позднеспелые сорта капусты брокколи

Если вовремя не собрать капусту, вы рискуете получить кочаны, которые зацветут. Вкусным такой урожай точно не будет.

Сроки сбора урожая цветной капусты

При выборе оптимального времени сбора стоит ориентироваться на сортовые характеристики и время посадки. Первыми можно собирать ранние сорта. Если вы высаживали на своем участке сорта Белое облако F1 или Ранняя Грибовская , наслаждаться вкусной капустой вы сможете уже во второй половине июня. Среднеспелые разновидности подоспеют примерно через месяц, как раз в середине лета. Поздние же сорта порадуют урожаем в осеннее время.

Поздняя цветная капуста может перенести морозы до минус пяти градусов без потери вкусовых характеристик. Однако не стоит проверять стойкость овоща и оставлять его на грядке слишком долго.

Теперь вы знаете, какие предельные температуры способна переносить цветная капуста, и когда ее стоит собирать, чтобы урожай не разочаровал.

 

 

Оцените статью
Азбука огородника
Добавить комментарий