Если нет времени на приготовление обеда, но хочется порадовать своих родных вкусным блюдом, можно попробовать сделать ленивый рис с куриной голенью. Такое название блюдо получило не зря – процесс его приготовления очень простой. Рис, мясо и овощи одновременно запекаются в духовке, что очень удобно. Плов получается очень вкусным, ароматным и сытным.

 Загрузка ...

Какие ингредиенты понадобятся

Из данного количества продуктов получается 3 порции плова.

Для блюда нужно подготовить:

• курица (можно использовать любые части) – 4-5 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• консервированная кукуруза — 100 г;
• рис пропаренный — 160 г;
• соль – по вкусу;
• специи для курицы – 1 ч. л.;
• соевый соус – 1 ч. л.;
• чеснок – 1-2 зубца;
• растительное масло – 1 ст. л.

Способ приготовления

Процесс приготовления ленивого риса с куриными голенями выглядит следующим образом:

1. Для блюда подойдут любые части курицы. Желательно использовать голени, бедра или крылышки. Мясо промывают, солят, натирают специями.
2. Чеснок пропускают через мясорубку, добавляют его к мясу и вливают растительное масло.
3. Все ингредиенты тщательно перемешивают, откладывают в сторону на полчаса. Этого времени будет достаточно, чтобы мясо успело замариноваться.
4. Лук и морковь моют и очищают. Лук режут тонкими полукольцами, морковь измельчают на терке.
5. Сковороду ставят на плиту, добавляют растительное масло, обжаривают на нем лук и морковь. На это уходит не менее 10 минут.
6. Консервированную кукурузу выкладывают на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.
7. Рис промывают несколько раз. В обжаренный лук и морковь добавляют рис, кукурузу. Ингредиенты солят и перемешивают.
8. Рис с овощами перекладывают в противень для выпечки, заливают кипятком так, чтобы он полностью покрывал рис.
9. Поверх риса с овощами выкладывают куриное мясо. Форму прикрывают крышкой или затягивают фольгой.
10. Духовой шкаф разогревают до 200 градусов и отправляют в него противень с рисом и мясом. Ленивый плов готовят в духовке не менее 1 часа. За это время рис впитает в себя всю жидкость, размякнет и станет рассыпчатым. Мясо получится сочным и ароматным.

Ленивый плов подают к столу в горячем виде и при желании украшают свежей зеленью. Такое оригинальное блюдо станет находкой для тех случаев, когда гости уже на пороге, а угостить их нечем. Оно идеально подходит как для праздничного, так и для повседневного меню.